معرفی انواع مدل های باربیکیو
پخت غذا بر روی انواع باربیکیو، طعم و مزه منحصر به فردی به آن می دهد. انواع باربیکیو از لحاظ نوع سوخت، جنس بدنه و … مختلف می باشند که انتخاب آن ها بر اساس سلیقه، نیاز و بودجه افراد انجام می پذیرد. معمولا خرید باربیکیو گازی ذغالی به عنوان یک دستگاه چند منظوره از طرفداران بیشتری برخوردار است.انواع باربیکیو کدامند؟ پخت انواع غذا بر روی باربیکیو باعث می شود که علاوه بر طعم دلچسب، خواص غذا از بین نرود.
انواع باربیکیو
حرارتی که از باربیکیو ساطع می شود به دو نوع مستقیم و غیر مستقیم دسته بندی می شود. طبخ غذا با حرارت مستقیم سرعت پخت را بیشتر می کند و غذای مورد نظر در مدت زمانی کوتاه تر آماده سرو خواهد شد. در رستوران ها نیز از انواع باربیکیو گازی و ذغالی استفاده می شود که اغلب مشتریان ترجیح می دهند غذای موردنظر خود را با دستگاه های ذغالی آماده سازی کنند.
تنوعی که در تولید باربیکیو به وجود آمده صرفا بر اساس روش کار یا نوع طبخ غذا نیست. بلکه پخت غذا با هر کدام از آن ها می تواند طعمی متفاوت را ایجاد کند. به طور مثال برخی از این دستگاه ها می توانند کباب و گوشت را آبدار کنند و برخی دیگر آب گوشت را کاملا از بین برده و یک غذای برشته و خشک به ما تحویل دهند.
به همین دلیل است که خرید باربیکیو آیلند یا سایر برندها بر اساس سلیقه مشتری انجام می شود. قرار دادن باربیکیو در مکان هایی مانند تراس، روف گاردن، محوطه و حیاط می تواند یک آشپزخانه مستقل برای شما ایجاد کند. علاوه بر آن می توانید از میز گریل نیز برخوردار شوید و شیوه پخت غذا را کامل تر کنید.
شکل ظاهری
انواع باربیکیو را براساس شکل ظاهری نیز می توان دسته بندی کرد. باربیکیو ال شکل، خطی و .. از انواع باربیکیو هستند. این شکل ظاهری اغلب در ابتدا براساس فضای موجود و سپس برحسب علاقه انتخاب می شود.
باربیکیو ال شکل
یکی از انواع باربیکیو پرطرفدار، باربیکیو ال شکل است. برای محیط هایی با ابعاد کوچک و کمبود فضای خالی، باربیکیو ال بهترین انتخاب است. در کنج و گوشه ی محیط می توان باربیکیو مناسب را طراحی و اجرا کرد. در این صورت جای کمتری گرفته می شود و از فضا نهایت استفاده برده می شود.
جنس بدنه
به طور معمول جنسی که برای بدنه انواع باربیکیو در نظر گرفته می شود بر اساس نوع سوخت آن می باشد. اغلب دستگاه های خانگی از بدنه ای فلزی برخوردار هستند. البته در باربیکیوهایی که در فضای باز قرار می گیرند نیز می توان از فلز برای ساخت بدنه استفاده کرد.
اما بهتر است برای این دستگاه ها از متریالی مانند آجر، سنگ و سیمان بهره بگیرید. هر کدام از این متریال زیبایی خاص خود را دارند. اگر می خواهید نمایی زیبا برای باربیکیو ایجاد کنید و سبک روستیک یا روستایی را پیاده سازی کنید بهتر است آجر و سنگ را در اولویت قرار دهید.
فضای مورد استفاده
به طور کلی نمی توان گفت که یک باربیکیو برای فضای خاص طراحی شده است. اما شکل، اندازه و نوع فناوری بکار رفته در آن سبب بهینه شدن آن ها برای فضاهای ویژه می شود. به طور مثال شما نمی توانید از باربیکیو ذغالی در فضای محدود و بسته آپارتمانی استفاده کنید. زیرا دود ناشی از طبخ غذا به شدت آزاردهنده خواهد بود.
تقریبا هیچ کسی را پیدا نمی کنید که برای سرو یک وعده ناهار خوشمزه، تمام خانه را پر از دود کند. به همین دلیل در این فضاها از باربیکیو یا کباب پز برقی و گازی استفاده می شود. این دستگاه ها در یوزتک استیل به نحوی طراحی شده اند که در حین طبخ غذا، دود تولید نمی کنند و روشن کردن آن ها نیز بسیار آسان است. اما اگر طرفدار طعم دودی غذا باشید این دستگاه به مذاق شما خوش نخواهد آمد.
از یک سو باید به دستگاه هایی اشاره کرد که برای فضاهای باز مانند محوطه ویلا، روف گاردن و … طراحی می شوند. باربیکیو ذغالی بهترین گزینه برای فضاهای سرباز به شمار می رود. زیرا دود ناشی از طبخ غذا در محیط پراکنده می شود و باعث آزار اطرافیان نخواهد شد.
اگر فضای مورد نظر شما خیلی باز نیست و دود تولید شده از دستگاه می تواند اطرافیان را آزار دهد توصیه می کنیم از یک دودکش برای باربیکیو استفاده کنید تا دود را به خوبی هدایت کند. این باربیکیوها با ذغال روشن می شوند و علاوه بر محیط های باز، می توانید از آن ها در مکان هایی که فاقد گازکشی شهری هستند نیز استفاده کنید.
نوع سوخت
همان طور که در بخش قبل اشاره کردیم انواع باربیکیو از نظر سوخت شامل سه نوع ذغالی، گازی و برقی است. خوشبختانه روز به روز شاهد پیشرفت فناوری در تولید دستگاه های خانگی هستیم. این دستگاه ها که در ابعاد و شکل های مختلفی تولید می شوند این امکان را به شما می دهند تا در هر زمان که بخواهید، غذاهای کبابی را آماده و سرو کنید.
اگر می خواهید از نوع ذغالی باربیکیو بهره مند شوید باید به کیفیت ذغالی که انتخاب می کنید نیز توجه داشته باشید. در مطالب گذشته راجع به انتخاب بهترین ذغال برای باربیکیو صحبت کردیم. دستگاه های ذغالی علی رغم کیفیت بهتر در طبخ غذا، از قیمت پایین تری برخوردار هستند زیرا از تجهیزاتی مانند شعله، رگلاتور، شیر گاز و … در آن ها استفاده نشده است. این دستگاه ها به راحتی قابل حمل و نقل هستند و می توانید از آن در پارک ها و پیک نیک ها نیز استفاده کنید.
جالب است بدانید که نوعی از باربیکیو برقی یا الکترونیکی نیز تولید شده که می توانند به طور مستقیم به برق وصل شوند یا شارژ شوند. اما این دستگاه ها یک نکته منفی دارند و آن هم این است که طعم اصیل و دودی به غذا نمی دهند و مزه غذای طبخ شده با آن به مذاق افراد خوش نمی آید.
کلام آخر !
در حال حاضر افراد زیادی به دنبال تغییر سبک زندگی خود هستند و این تغییر را ابتدا از غذا آغاز می کنند. باربیکیو کردن غذا می تواند حالت رژیمی آن را حفظ کند. زیرا پخت انواع غذا با باربیکیو، نیاز به روغن ندارد. اما اگر بخواهید از میز گریل استفاده کنید توصیه می کنیم برای بهبود طعم غذا، مقدار اندکی روغن به آن اضافه کنید.
در این مطلب راجع به معرفی انواع باربیکیو صحبت کردیم و اگر بخواهیم یک نتیجه گیری کلی داشته باشیم این است که اگر محل قرارگیری باربیکیو ثابت باشد می توانید از نوع ذغالی یا گازی با ابعاد بزرگ آن استفاده کنید. اما اگر می خواهید باربیکیو را حمل کنید و در پارک ها و مسافرت ها همراه خود ببرید بهتر است از ابعاد کوچک تر و چندمنظوره آن استفاده کنید.
برای مشاهده قیمت های انواع باربیکیو میتوانید کاتالوگ زیر را دانلود کنید
بدون دیدگاه